Weingut Van Volxem

Das im historischen Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem ist auf den Fundamenten einer römischen Villenanlage erbaut, deren Fragmente noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Es gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar. Im Jahre 1743 wurde auf den Fundamenten ein Klosterweingut des Luxemburger Jesuitenkolleg erbaut. In Folge der Französischen Revolution wurde der Besitz säkularisiert und gelangte schließlich in das Eigentum des aus Brüssel immigrierten Brauers Gustav van Volxem. In der Folge wurde vier Generationen lang von der Familie Van Volxem betrieben. Im Jahre 1993 übernahm Peter Jordan den Betrieb und führte ihn unter Jordan & Jordan. Ende 1999 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski (Spross der Bitburger-Dynastie) gekauft und unter altem Namen wiederbelebt. Vorher hatte er Wirtschaftsgeografie und Betriebswirtschaft studiert. Es wurden große Investitionen in Weinberge mit zusätzlichen Parzellen, Gebäude und Keller getätigt.

Auf dem Gelände einer ehemaligen Kellerei auf dem Wiltinger Schlossberg wurde eine neue Manufaktur unter dem Gesichtspunkt einer ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit errichtet. Das turmähnliche Gebäude, der „Monolith“, ist unterirdisch durch den Holzfasskeller mit der Produktion verbunden und beinhaltet einen Hofbereich mit Sonnenterrasse für die Besucher. Die Panorama-Lounge und der Weinkeller können für Festlichkeiten mit bis zu 50 Personen genutzt werden. Von der Vinothek ist ein spektakulärer Panoramablick auf die Lagen im Altarm der Saar möglich. Seit 2022 sind Kellermeister Christoph Friedrich und Gutsverwalter Lukas Becker für den Betrieb verantwortlich.

Die Weinberge umfassen 64 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Braunfels, Gottesfuß, Klosterberg, Kupp und Scharzhofberg (Wiltingen), Goldberg und Ritterpfad (Wawern), Altenberg (Kanzem), sowie Bockstein und Geisberg (Ockfen). Die Lagen sind schon in der Preußischen Lagenklassifikationskarte „Saar und Mosel“ von 1868 erwähnt bzw. enthalten.

Es wird konsequent umweltschonender Weinbau mit zum Beispiel Verzicht auf Insektizide und synthetische Düngung praktiziert.

Die Weine überzeugen mit Schliff, Saft und klarer Frucht.