Les Domaines Auriol

Les Domaines Auriol

Das Château Saint Auriol umfasst zum jetzigen Zeitpunkt 45 ha, die Teil des 200 ha großes Landbesitzes sind. Die Weinberge sind hoch oben in der Garrigue (offen mediterrane Strauchheidenformation) entstanden, in einer nach Süden orientierten „Terre à vigne“, einer steinigen Erde mit optimaler Sonneneinstrahlung und Luftzufuhr.

Die Rebsorte Marselan entstand erst im Jahr 1961 durch Paul Truel, einem französischen Ampelographen. Er entwickelte diese Züchtung an der Universität von Montpellier. Der Name, den Truel dieser Rebsorte gab, orientierte sich an dem Ortsnamen Marseillan. Der erste sortenreine Marselan-Wein stammt aus dem Jahr 2002 und wurde in der Nähe von Carcassone gekeltert.

La Cuvée de Saint Auriol – Rouge – 0,25 ltr.

La Cuvée de Saint Auriol – Rouge

Les Domaines Auriol

Die rote Rebsorte Marselan, aus der zuweilen äußerst hochwertige Weine gekeltert werden, ist eine noch sehr junge Züchtung aus den Rebsorten Grenache und Cabernet Sauvignon. Die Weine, welche aus der Marselan-Traube gewonnen werden, entsprechen höchsten Ansprüchen, da sie den Charakter zweier Rebsorten mitbringen.

Ein reicher komplexer Rotwein, mit intensiven Aromen nach Cassis, Brombeerkonfitüre, süßen Himbeeren und Nuancen von Thymian und Lavendel. Im Duft ausgewogen. Mit abgerundeten Tanninen schmiegt er sich weich am Gaumen an. Es dominiert eine saftige dunkle Weichselkirsche, fein abgestimmt mit einem leichten Vanilleton.

Passend zu perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Aufläufen, Wild, gereiftem Käse und Wurstspezialitäten

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La Cuvée de Saint Auriol – Rosé – 0,25 ltr.

La Cuvée de Saint Auriol – Rosé

Les Domaines Auriol

Dieser intensive Rosé, mit lachsfarbenen Reflexen, zeigt in der Nase Aromen kleiner roter Beeren, einen Hauch Gartenerdbeere und Himbeere begleitet von würzigen Aromen. In der Nase ausdrucksvoll fruchtig und leicht säuerlich. Im Mund gibt sich der Wein saftig – ein Wein mit Charakter. Charakterisierend sind auch seine Rundheit und seine überraschenden Noten von Mango und Johannisbeere.

Passend zu Passt zu Salaten, Pasta und Schalentiere

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