Baronia Maddalusa DOC – Appassite

Baronia Maddalusa DOC – Appassite

Cantina Alibrianza

Rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Er duftet intensiv nach Blaubeeren, Rosinen und leicht würzigen Noten. Trotz seiner Intensität bleibt er durch seine Frucht sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang verleihen diesem Wein Komplexität.
Nach einer Trocknungszeit von 3 Wochen werden die Trauben gepresst (appassito). Um eine kräftige Farbe und viel Aroma zu extrahieren, vergären die Traubenschalen zusammen mit dem Most bei Temperaturen zwischen 24 – 26 °C. Anschließend reift der Wein für 4 Monate in französischen Eichenfässern.

Passend zu Tatar, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

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Zusätzliche Information

Art

Rotwein

Artikelnummer

38030

Land

Italien

Region

Sizilien

Rebsorte

Nero d´Avola

Geschmack

Trocken

Alkohol

14,0 % vol.

Restzucker

7,5 g/l

Säure

5,7 g/l

Serviertemperatur

16 – 18 °C

Hersteller

Alibrianza – 23876 Monticello, Italien

Allergenhinweis

enthält Sulfite