kräftige Farbe, klares Duftbild nach Waldbeeren und aromatischen Kräutern, verhaltene, mineralische Töne, im Mund gehaltvoll mit süßen Tanninen
Passend zu kräftige Vorspeisen, Braten, Wild, Ente, reifem Käse
Die Trauben der Sorte Trebbiano di Lugana, die für die Herstellung des Lugana Palazzo Maffei benutzt werden, werden sorgfältig nach einem Protokoll, das von der Familie Cottini vor mehr als 20 Jahren ausgearbeitet wurde, direkt in der traditionellen Gegend des Lugana selektiert.
Der Lugana wird besondere Anlässe von anspruchsvollen Konsumenten, für die gutes Essen und das „Bella Vita“ wichtig sind, unvergesslich machen.
Ein Wein mit hoher Qualität. Intensivem Duft und feinen blumigen und fruchtigen Noten. Trocken und frisch im Geschmack, deutliche Struktur und eine angenehme Weichheit im Abgang.
Passend zu See- oder Meeresfisch sowie zu Spargel.
Ein herrlich frischer und blumiger Wein, mit Aromen von Zitrusfrüchten, frischen Birnen und einem Hauch von Mandeln.
Passend zu Vorspeisen, Nudeln oder Risotto, Muscheln, hellen Fleischgerichten
Das Maischen erfolgt mit einem kurzen Schalenkontakt. Daraufhin wird der Most entfernt und die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern von 100 hl unter kontrollierter Temperatur von 19 – 20 °C. Es folgt eine Ausbauzeit von einigen Wochen auf den eigenen Hefen. Anschließend wird der schon klare Wein in kühlgehaltenen Tanks überfüllt, wo er bis März verweilt. Es folgt eine sterile Kaltabfüllung.
Leicht strohgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen. Trockener Weißwein, jung, spritzig, blumig, mit Noten von Zitrusfrüchten. Mit ausgeprägtem Fruchtbouquet.
Passt ausgezeichnet als Aperitif, passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Vorspeisen und leichten Gerichten
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Spiegelungen. Das Bouquet ist weich, elegant. Leichter und lebendiger Fruchtcharakter; reichhaltiger, beständiger und harmonischer Geschmack
Passt zu Fisch- und hellen Fleischgerichten, Meeresfrüchten
Der Trebbiano präsentiert sich in einem typischen klaren Strohgelb. In der Nase ist er fruchtig und duftend, mit Aromen von kleinen weißen Blüten. Im Mund ist er frisch und perfekt ausbalanciert, mit Zitrusnoten und exotischen Früchten.
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Spargel, Fischgerichten und hellem Fleisch.
Der Pecorino ist brillant und intensiv strohgelb mit einer dezenten Nase von Zitrusnoten. Am Gaumen sind knackige, ausgewogene und anhaltende Aromen von Litschis und Zitrusfrüchten wahrnehmbar.
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, asiatischer Küche und Käse.
Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Birne, Apfel, Limetten, Ananas, Banane, Haselnuss, Honigmelone, würzige Noten und Akazienhonig. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, zeigt er Finesse und Eleganz.
Passt zu Fisch, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb, Meeresfrüchte, Paella, Weichkäse
Helles Strohgelb mit grünlichen Spiegelungen, fein, rund und fruchtig. Im Abgang weich und frisch.
Passt zu Vorspeisen, Suppen, hellem Fleisch, Fischgerichten
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Herrlicher Duft nach Pfirsich, Nektarinen und Limone, typische Mineralik mit Aroma nach exotischen Früchten. Im Geschmack herzhaft und lebendig. Dieser Grillo besitzt eine schöne Saftigkeit, mit angenehmer Säure, weich und ausgewogen mit einer guten Länge.
Passt zu Vorspeisen, Suppen, hellem Fleisch, Fischgerichten
Der Grüne Veltliner ist der in Österreich am weitesten verbreitete Wein. Feinpfeffrige Veltlinernase, intensives Aroma, helles Grüngelb, erfrischend lebendig im Abgang.
Passend zu Fleischgerichte, Meeresfrüchte, Käse und Salate
Helles Strohgelb, erfrischender Duft nach Zitrus und grünem Apfel, angenehme Säure, lang anhaltend am Gaumen.
Passend zu alte Jause, bunte Salate, leichte Vorspeisen sowie Fischgerichte
Die Klarinette ist die jüngste Ergänzung der Holzbläser Familie und ihre Fähigkeit, glatt und ausdrucksvoll zu spielen macht sie zum idealen Instrument für die Durchführung der eindrucksvollen Kantilenen (Melodien), ebenso wie die Aromen des Verdejos: reich, weich, warm, sanft, melodiös, durchdringend, dramatisch, explosiv und lebendig. Klare, strohgelbe Farbe, eine sehr ausdrucksvolle Nase von Stachelbeeren, Äpfel und weißen Früchten. Eindrucksvoll, sanft, gute Säure und feine Balance am Gaumen.
Passend zu Mediterranen und asiatischen Gemüse, Fisch und Geflügelgerichten
Klares Zitronengelb, expressive Aromen von gelber Pflaume, Grapefruit und Basilikum. Am Gaumen saftig und frisch mit Noten von grünem Apfel und Ananas.
Passend als Aperitif, Vegetarisch, Tapas
Hellgelb mit grünlichen Tönen, die seine Jugend und Frische hervorheben. Weiche und frische Aromen, die an Ananas, Bananen und Äpfel erinnern. Gut ausbalanciert, perfekte Säure mit einem weichen, langen und frischem Geschmack.
Passend zu Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, Reis und Käse
Zitronengelbe Farbe mit grünen Reflexen. Hohe aromatische Intensität von Noten aus Muskat, Pfirsich, Aprikosen und weißen Blüten. Im Mund ist er samtig, seidig und süß. Die Säure, die für einen süßen Wein ungewöhnlich ist, bringt Frische und kompensiert fantastisch die Süße des Weins. Sehr langes und schmackhaftes Finish mit großer Frische.
Besonders für Desserts und alle Arten von Obst, aber auch zu Paté, Käse und Snacks mit Nüssen