‚Pramonte‘ I.G.T.

‚Pramonte‘ I.G.T.

Cantine Lenotti

Sechs Monate in alten Barrique- Fässern gelagert. Granatroter, feinfruchtiger, kräftiger Wein mit viel Körper. Trocken und samtig im Mund.

Der Weinberg „La Pra“, im typischen Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees, Veneto

Passend zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildbret und reifem Käse.

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‚Le Olle‘ Bardolino Classico Superiore DOCG

‚Le Olle‘ Bardolino Classico Superiore DOCG

Cantine Lenotti

Ein Teil der Trauben aus dem Weinberg „La Pra“ (70 %) wird nach der Ernte leicht gepresst, der andere Teil (30%) wird für  40 – 50 Tage getrocknet und anschließend gekeltert. Rotweinbereitung für 8 – 9 Tage unter kontrollierter Temperatur (24 °C), mit täglicher Delestage.

Ein Teil des Weins wird anschließend in Holzfässern verfeinert. ein Teil in Thermo-klimatisierten Inoxbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Trockener, körperreicher und intensiver Rotwein, der aus den besten Trauben stammt. Kräftiges Rubinrot, weinig, delikat, geschmeidig und würzig mit Anklängen von reifen Früchte, harmonisch und körperreich

Passend zu Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

 

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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Dies ist ein spezieller Wein, bei dem die Trauben bis zur Endfäule am Stock hängen.

Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten und dunklen Früchten. Weichsel, etwas Veilchen, dazu ein Hauch von feiner Pflaume und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen sehr konzentriert, mit toller Auftaktsüße und saftiger Säure. Die gut stützenden, reifen Tannine ergeben einen dunkelfruchtigen, würzigen Wein auf höchstem Niveau. Der Abgang wuchtig, lang und leicht wärmend.

Passend zu Braten, Wildgerichten, reifem Käse.

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‚L´Inverno‘ Verona Rosso I.G.P.

‚L´Inverno‘ Verona Rosso I.G.P.

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Kräftige Farbe, klares Duftbild nach Waldbeeren und aromatischen Kräutern, verhaltene, mineralische Töne. Im Mund gehaltvoll mit süßen Tanninen.

Passend zu kräftigen Vorspeisen, Braten, Wild, Ente, reifem Käse.

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Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Im Bukett delikate Aromen von Veilchen, Kirschkonfitüre und roten Früchten. Würzige Noten wie Vanille, Süßholz und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich weich und warm, mit geschmeidigen Tanninen, Kraft und Fülle geben ihm eine tolle Balance.

Passend zu kräftigem Fleisch aller Art, reifem Käse.

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Ca´ del Doge – Merlot Veneto I.G.T.

Merlot IGT – Ca´ del Doge

Vinicola Tombacco

Purpurrot mit violetten Reflexen zeigt sich dieser Merlot im Glas mit dezenten fruchtigen Aromen von Kirsche, Pflaume und würzigen Komponenten. Die gut eigebundene Säure, kaum spürbare Tanninstruktur in Kombination mit einem abgerundeten Körper machen diesen Wein zu einer Trinkfreude.

Passend zu Pizza, Pasta, Geflügel, weiche Käsesorten

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Barbera Piemonte DOC

Barbera Piemonte DOC

Die ausgelesenen Trauben werden gepresst. Anschließend erfolgt eine 13 – 15 Tage lange Fermentation auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Nach dem Abstrich wird der Wein in Edelstahlbehälter überfüllt, wo in den Monaten März bis April die
natürliche Milchsäuregärung vollendet wird. Es folgt eine sterile Kaltabfüllung.

Leuchtendes Rubinrot. Dieser Wein manifestiert ein typisches weiniges Bouquet mit Noten von reifem Obst. Der Geschmack ist trocken und harmonisch. Körper und Textur sind eher delikat, aber dennoch erkennbar.

Passt zu Nudelgerichten, dunklen und hellen Fleischsorten und Käse

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Barbera d´Asti DOCG

Barbera d´Asti DOCG

Azienda Agricola Cavalieri di Mosasca

Die ausgelesenen Trauben werden gepresst. Anschließend erfolgt eine 12 Tage lange Fermentation auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28 °C. Nach dem Abstich wird der Wein in Edelstahlbehälter überfüllt, wo in den Monaten März bis April die natürliche Milchsäuregärung vollendet wird. Es folgt eine sterile Kaltabfüllung.

Dunkles, intensives Rot. Von kräftiger Struktur, aber zart und harmonisch im Bouquet. Umfassende und würzige Duftnoten bestätigen den vollen Geschmack mit reicher und konzentrierter Textur

Passt exzellent zu Braten, Wildgerichten, Edelgeflügel. Hervorragend

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Barbera d´Asti Superiore DOCG ‚San Martino‘

Barbera d´Asti Superiore DOCG ‚San Martino‘

Azienda Agricola Cascina Radice

DNach der schonenden Verarbeitung und Vinifikation reift der Wein 16 Monate im Eichenholzfässern aus Allier und 6 Monate in der Flasche.
Glänzendes, kräftiges Rot. Im Bouquet intensiv und reichhaltig, nach Pflaume und Schokolade; runder, kraftvoller und fruchtiger Geschmack,

Passt zu dunklen Fleischsorten und Nudelgerichten sowie zu kräftig Käsesorten

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Barolo DOCG ‚Poiana‘

Barolo DOCG ‚Poiana‘

Azienda Agricola Cascina Radice

Nach 3-jähriger Holzfasslagerung wird dieser Wein in Flaschen abgefüllt und reift ein weiteres Jahr bis zur Freigabe für den Verkauf.
Intensives rubinrot. Ein reichhaltiges Bouquet komplexer Art. Im Geschmack vollmundig, delikat und aristokratisch. Ein kraftvoller Körper und einem wunderschönen Gleichgewicht.

Passt zu dunklem Fleisch, Wild- und Trüffelgerichten

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Chianti DOCG ‚Cibreo‘

Chianti DOCG ‚Cibreo‘

Terra Scura

Cibreo ist eine typische Suppe, die früher der Adel in Florenz gespeist hat

IntensiveFarbe mit granatroten Spiegelungen. Im Bouquet weinig, elegant mit leichter Kirschnote. Im Geschmack trocken und weich, mit angenehmem und beständigem Abgang.

Passt sehr gut zu Pasta und dunklen Fleischsorten.

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‚Roccamura‘- Rosso Toscana I.G.T.

‚Roccamura‘- Rosso Toscana I.G.T.

Agricole SelVi

Der Name ‚Roccamura‘ bedeutet: Rocca – Schloss/Festung, Mura – Mauer

Ein rubinroter Wein. Aromen von Pflaume, Brombeere und einem Hauch von Kirsche, gefolgt von einem charakteristischen Duft von Veilchen, Erdbeeren und Pfeffer. Ein ausgewogener, harmonischer und vollmundiger Wein.

Ausgezeichnet zu Nudelgerichten, dunklen und hellen Fleischsorten und Käse.

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Chianti Classico DOCG – Gallo Nero

Chianti Classico DOCG – Gallo Nero

Fattoria di Montecchio

Die „grüne Lese“ und die Lese von Hand garantieren eine hochwertige Auslese des Produkts, dessen Gärung in Inox-Stahl-Behältern stattfindet, mit dem Aufbrechen der Schalen bei kontrollierter Temperatur von 27 bis 28 °C für 10 bis 12 Tage, bis zum Ende der Gärung. Die malolaktische Gärung findet nun statt. Der Ausbau dauert 12 Monate in Fässern aus franz. Eiche, die im Zentralmassiv wächst.

Weich, dicht, attraktive Aromen von roten Beeren, Veilchen und getrockneten Feigen, sehr fein abgestimmt, sehr ausgewogen, reicher Nachklang

Idealer Wein zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.

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Chianti Classico Riserva DOCG – Gallo Nero

Chianti Classico Riserva DOCG – Gallo Nero

Fattoria di Montecchio

Die „grüne Lese“ und die Lese von Hand garantieren eine hochwertige Auslese des Produkts, dessen Gärung in Inox-Stahl-Behältern stattfindet mit dem Aufbrechen der Schalen bei kontrollierter Temperatur von 27 bis 28 °C für 10 bis 12 Tage, bis zum Ende der Gärung. Die malolaktische Gärung findet nun statt. Der Ausbau dauert 12 Monate in Fässern aus franz. Eiche, die im Zentralmassiv wächst.

Die feine Fruchteleganz des Sangiovese ist wunderbar herausgearbeitet. Die Aromen von dunklen Kirschen, ein wenig Waldbeeren und getrockneten Blüten  werden am Gaumen mit einem Hauch Vanille und Schokolade unterlegt. Er hat eine mundfüllende Aromatik und wirkt doch nicht schwer ober behäbig. Ein Chianti Classico, der lange am Gaumen präsent bleibt und genau die richtige Mischung aus Kraft und aristokratischer Eleganz findet.

Ideal zu würzigem gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Fasan/Perlhuhn, Wild, sowie Pizza und Pasta, zu Wildgerichten und trockenen Käsesorten.

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Brunello di Montalcino DOC

Brunello di Montalcino DOCG

Azienda Agricola Podere Canneta

Der Wein reift fünf Jahre, davon mindestens drei Jahre in Eichenfässern und mindestens 6 Monate zum Verfeinern in der Flasche.

Dieser Wein schimmert rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas. In der Nase offenbart er ein üppiges Bouquet von reifen Kirschen und Waldfrüchten. Im Geschmack findet man ebenfalls intensive Kirsch- und Himbeernoten, die von faszinierenden Aromen von Marzipan, getrockneten Kräutern und Waldboden begleitet werden. Er ist sehr ausdruckvoll, mit viel Struktur und kräftigem Körper, zugleich aber auch elegant und sinnlich. Ein Brunello wie aus dem Lehrbuch!

Passend zu kräftigen Gerichten vom Schwein und Rind, Braten in dunklen Saucen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild, milden Käsesorten.

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DOC Roma Rosso DOP

DOC Roma Rosso DOP

Vinicola Consoli

Auf den südlichen Hängen von Rom wächst dieser Wein unter Einfluss des Mittelmeers. Die Trauben werden Mitte Oktober handgelesen und im Edelstahltank vergoren. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Hefe. Rubinrot mit violetten Reflexen, Duft von reifen roten Früchten, besonders Kirsche, Brombeere und Pflaume mit Noten von Gewürzen und Balsamico. Eine intensive, würzige und konzentrierte

Passend zu gegrilltem Fleisch, römische Ochsenschwanzsuppe und Käse.

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