Die Trauben werden ungemahlen in einer pneumatischen Kelter gepresst. Die Gärung erfolgt bei kühlen 18 bis 20 °C. Keine malolaktische Gärung um die Frucht zu erhalten.
Von strohgelber Farbe mit einem blumigen und fruchtigen Bouquet. Im Mund lebhaft mit mineralischen und Citrus-Nuancen.
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchte
Ein dezentes Aroma von tropischen Früchten mischt sich mit delikater Würze und einem langen Abgang.
Passend zu Tapas, Salaten, Pasteten, Wurstwaren
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Sehr fruchtbetonte, frische Art im Zusammenspiel aus Mineralität, Würze und voller Frucht. Aromen von Pfirsich, Ananas und Haselnuss. Am Gaumen weich und ausgewogen mit langem, fruchtigem Nachhall.
Passend zu Ideal zum Aperitif oder zu Muscheln, Krustentieren, Spargel, Gegrilltem oder in Soße angemachtem Fleisch, exotischen Speisen
Goldgelbe Farbe. In der Nase Aromen von frischem Pfirsich gefolgt von Vanille, weißen Blüten und Honigkuchen. Im Mund gehaltvoll mit fruchtigen Aromen und einer gewissen Cremigkeit.
Passend zu gegrilltem Lachs in Bearnaise Sauce, mediterran eingelegtem Fleisch oder Käse.
Helles gelb mit grünen Reflexen. In der Nase ein komplexes Aroma. Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Zitrone und Limette. Untermalt von weißen Blüten. Sanfte mineralische Noten und Salzigkeit. Im Mund frisch und saftig. Sehr delikat
Passend zu Bouzigues Austern, Müscheln „a la Mariniére“ oder gegrilltem Fisch.
Er bezaubert mit einer exotischen Nase nach Zitrusfrüchten, seinem fruchtigen Bouquet und am Gaumen mit feinen Aromen von Litschis, Ananas und Honig.
Passend zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch
Dieser sortenreine Sauvignon Blanc bezaubert mit duftigen Aromen von grünem Apfel, Kiwi, Orangenschalen und dieser feinen Mineralität, die ihm die unverwechselbare Eleganz und sanfte Länge verleiht.
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salat, Fisch, hellem Fleisch
Strenge Selektion im Weinberg,sanftes Pressen der Trauben, temperaturgeregelte Gärung bei 16 -18 °C,3 Monate Reifung.
Hellgelbe Farbe. Intensive Aromen von Passionsfrucht, Pfirsich und Zitrone. Untermalt mit sanftem Rauch und Mineralität. Im Geschmack angenehme Pfirsich Frucht, florale Noten und Feuerstein.
Passend zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse
Strenge Selektion im Weinberg,sanftes Pressen der Trauben, temperaturgeregelte Gärung bei 16 -18 °C, 3 Monate Reifung
Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensive Aromen von Zitrus und weißen Blüten, dazu exotische Früchte. Im Geschmack eine angenehme Säure, Zitrus und florale Noten.
Passend zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse
Trocken, klar, lebendig mit einer charakteristischen hellgelben Farbe mit subtilen weißgrünen Reflexen. Typischer Chablis, spiegelt die fruchtige Art der Chardonnay-Traube perfekt wider, milde Säure, Aromen von grünem Apfel und Zitrone, feine Frucht, im Abgang vollmundig mit eleganter Mineralität.
Passend zu Fisch, Krustentieren, Pasta, hellem Fleisch
Der einzelnen Traubensorten werden nach kurzer Mazeration gekeltert. Nach sofortigem Mostabzug wird dieser kontrolliert bei 15 – 16 °C vergoren. Das Cuvée reift in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Abfüllung
Leicht strohgelbe Farbe. Duftiges, weiniges, leicht aromatisches Bouquet. Im Geschmack trocken, frisch und delikat, sehr ausgewogen.
Ideal zu allen Arten von Fisch oder Meeresfrüchten und eine hervorragende Ergänzung zu gegrilltem oder gebackenem weißen Fleisch.
Der Trauben werden nach kurzer Mazeration gekeltert. Nach sofortigem Mostabzug wird dieser kontrolliert bei 15 – 16 °C vergoren. Das Cuvée reift in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Abfüllung
Sehr helle strohgelbe Farbe, anhaltend leichter und feiner Duft, im Geschmack trocken, frisch und harmonisch
Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch und leichten Gerichten.
Der Trauben werden nach kurzer Mazeration gekeltert. Nach sofortigem Mostabzug wird dieser kontrolliert bei 15 – 16 °C vergoren. Das Cuvée reift in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Abfüllung
Leicht strohgelbe Farbe mit hellgrünlichen Reflexen. Im Duft ausgeprägt fruchtig, leicht und fein. Im Geschmack frisch, trocken, ausgewogen mit leichten Mandeltönen
Typischer Wein zu Fischgerichten, eignet sich aber auch gut zu Vorspeisen und leichten Gerichten.
Strahlend-hellgelbe Farbe. In der Nase ein klarer, intensiver Duft nach goldenen Äpfeln. Am Gaumen ein saftiger Trinkgenus, wunderbar schmelzig, süffig und ausgewogen.
Passend als Aperitif-Wein, eignet sich besonders zu Vorspeisen, Kuhmilchkäse und Fisch vom Grill.
kräftige Farbe, klares Duftbild nach Waldbeeren und aromatischen Kräutern, verhaltene, mineralische Töne, im Mund gehaltvoll mit süßen Tanninen
Passend zu kräftige Vorspeisen, Braten, Wild, Ente, reifem Käse
Die Trauben der Sorte Trebbiano di Lugana, die für die Herstellung des Lugana Palazzo Maffei benutzt werden, werden sorgfältig nach einem Protokoll, das von der Familie Cottini vor mehr als 20 Jahren ausgearbeitet wurde, direkt in der traditionellen Gegend des Lugana selektiert.
Der Lugana wird besondere Anlässe von anspruchsvollen Konsumenten, für die gutes Essen und das „Bella Vita“ wichtig sind, unvergesslich machen.
Ein Wein mit hoher Qualität. Intensivem Duft und feinen blumigen und fruchtigen Noten. Trocken und frisch im Geschmack, deutliche Struktur und eine angenehme Weichheit im Abgang.
Passend zu See- oder Meeresfisch sowie zu Spargel.