Cidre, das Nationalgetränk der Franzosen erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Er wird nach einem altüberlieferten Rezept hergestellt. Beim Keltern verwendet man ausschließlich Äpfel aus der Normandie von höchster Qualität und Güte. Bei der Herstellung kommen keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zum Einsatz.
Cidre, das Nationalgetränk der Franzosen erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Er wird nach einem altüberlieferten Rezept hergestellt. Beim Keltern verwendet man ausschließlich Äpfel aus der Normandie von höchster Qualität und Güte. Bei der Herstellung kommen keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zum Einsatz.
Dieser charaktervolle Crémant stammt aus dem Hause Jean Villaret im mittleren Loire-Tal. Nach der traditionellen Flaschengärmethode und einer über 12 Monate dauernden Lager- und Reifezeit wird dieser Cremant im Maison Veuve Amiot, Saumur unter seiner Marke „Jean de Villaret“ zu einer echten Rarität ausgebaut. Die Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay verleihen dem Cuveé eine große Eleganz mit besonderem Stil. Der harmonische Geschmack wird durch eine abgestimmte Dosage erreicht. Feines Mousseux, fruchtig, spritzig und frisch, mit weichen blumigen Nuancen.
Passend als Aperitif,zu Vorspeisen, Fischgerichten sowie Meeresfrüchten
Nach der traditionellen Methode der Flaschengärung und einer über 9 Monate dauernden Lager- und Reifezeit wird dieser Cremant im Maison Veuve Amiot, Saumur unter seiner Marke „Jean de Villaret“ zu einer echten Rarität ausgebaut. Lachsfarben, Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen Noten von Kirschen und Cassis, sehr saftig und feinfruchtig. Im Abgang anhaltend.
Passend als Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichten, Pizza und süßen Nachspeisen
Ein erstaunlicher Champagner mit entfaltetem Aroma und Bouquet. Besonders zeichnet er sich durch den geschmeidigen Duft eines entwickelten Champagners aus. Eine fruchtige, frische Note mit viel Eleganz und feiner Perlung.
Hachette Weinführer Frankreich: „Eine lobende Erwähnung verdient außerdem das Cuvée Reserve Premier Cru, die ebenfalls aus dunklen und weißen Trauben besteht und die Lebhaftigkeit der Pampelmuse besitzt.“
Passend als Aperitif, Vorspeisen, Austern, Hummer, Kaviar
Der weinige Charakter wird unterstützt vom Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und Brombeere. In der Nase Anklang an Pampelmuse und Melone. Im Mund hat ein kräftiges Bukett mit nachhaltiges Aroma.
Passend als Aperitif oder zu einer Nachspeise servieren
Tiefe Aromen in denen frische Früchte dominieren. Ein Hauch von Haselnuss, Agrumen und Honigkuchen. Ein vollmundiger Champagne mit viel Eleganz.
Hachette Weinführer Frankreich: „Eine lobende Erwähnung verdient außerdem das Cuvée Premier Cru, die ebenfalls aus dunklen und weißen Trauben besteht und die Lebhaftigkeit der Pampelmuse besitzt. Dieser Champagner entfaltet ausdrucksvolle, feine Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone; sein Geschmack ist frisch und lang.“
Passend als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern, Hummer, Paella, Rebhuhn und Fasan, Kaviar
Traditionell wird gemaischtes und entrapptem Lesegut nach der „methode carbonique“ verarbeitet. Dadurch erhält der Wein Frucht und Geschmeidigkeit. Die Gärungstemperatur wird auf 24 – 26°C gehalten. Lebhafte, glänzende Farbe. Leicht und fruchtig, Stoff und Eleganz sorgen für ein angenehmes Bouquet.
Passend zu Aufschnitt, Vesper, kräftige Vorspeisen, Pizza, Pasta-Gerichten
Teilweises Abstechen des frischen Weins nach einer Maischegärung, deren Dauer von der Farbintensität der Trauben abhängt (6 – 12 Stunden). Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (15 – 17 °C) um die Fruchtaromen zu erhalten.
Glänzend mit einem fruchtigen Bouquet, trocken und frisch im Mund. Ein trinkfreudiger Wein, der kühl zu trinken ist.
Passend zu Salaten, kalte und warme Vorspeisen, Pizza, Pasta-Gerichte
Die Trauben werden ungemahlen in einer pneumatischen Kelter gepresst. Die Gärung erfolgt bei kühlen 18 bis 20 °C. Keine malolaktische Gärung um die Frucht zu erhalten.
Von strohgelber Farbe mit einem blumigen und fruchtigen Bouquet. Im Mund lebhaft mit mineralischen und Citrus-Nuancen.
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchte
Lebhafte, attraktive Fruchtaromen. Am Gaumen Schwarzkirsche und Blaubeeren. Durch die feine Restsüße saftig, angenehm und vollmundig.
Passend zu hellem und dunklem Fleisch, Pizza, Pasta-Gerichten, reifem Käse
Ein reicher komplexer Rotwein, mit intensiven Aromen nach Cassis, Brombeerkonfitüre, süßen Himbeeren und Nuancen von Thymian und Lavendel. Im Duft ausgewogen. Mit abgerundeten Tanninen schmiegt er sich weich am Gaumen an. Es dominiert eine saftige dunkle Weichselkirsche, fein abgestimmt mit einem leichten Vanilleton.
Passend zu perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Aufläufen, Wild, gereiftem Käse und Wurstspezialitäten
Dieser intensive Rosé, mit lachsfarbenen Reflexen, zeigt in der Nase Aromen kleiner roter Beeren, einen Hauch Gartenerdbeere und Himbeere begleitet von würzigen Aromen. In der Nase ausdrucksvoll fruchtig und leicht säuerlich. Im Mund gibt sich der Wein saftig – ein Wein mit Charakter. Charakterisierend sind auch seine Rundheit und seine überraschenden Noten von Mango und Johannisbeere.
Passend zu Passt zu Salaten, Pasta und Schalentiere
Ein dezentes Aroma von tropischen Früchten mischt sich mit delikater Würze und einem langen Abgang.
Passend zu Tapas, Salaten, Pasteten, Wurstwaren
Die schonende Weinbereitung und der teilweise Ausbau in Holzfässern aus französischer Eiche verleihen dem Merlot seine kraftvolle, würzige Struktur mit üppiger Frucht und milden Tanninen. Aromen von roten Früchten mit einem Duft nach Kirschen und Pflaumen.
Passend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, typische Casserol, reifem französischen Käse.
Granatrot, mit zarten rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannis- und Brombeeren neben herzhaften Noten von Gewürzen und etwas Leder, die sich im Gaumen wiederfinden. Eleganter und geschmeidiger Körper.
Passend zu Der Cabernet Sauvignon ist der ideale Begleiter zu kurz gebratenem Rind und Lamm, zu kräftigen Geflügelgerichten, Pata-Negra-Schinken und schwarzen Oliven.