Spanien ist zusammen mit Frankreich und Italien die führende Weinbaunation der Welt. Auf rund 1.000.000 Hektar Rebland werden jedes Jahr rund 40 Millionen Hektoliter Wein gekeltert. Der Weinbau auf der iberischen Halbinsel blickt auf eine lange Geschichte zurück, denn bereits 3000 Jahre vor Christus wurden hier Reben angebaut und Weine erzeugt. Trotz dieser uralten Tradition und sehr guten geografischen und klimatischen Voraussetzungen führte Spanien über lange Zeit eine Art Schattendasein unter den weinexportierenden Ländern. Die Weinbaubetriebe genügten sich selbst und konkurrierten international kaum mit Italien oder Frankreich. Lediglich Sherry und Rotwein aus Rioja wurden auf den internationalen Märkten stark nachgefragt und diese Nachfrage auch bedient. Aber Weißwein, Rosé und Cava wurden lediglich für den heimischen Markt erzeugt und auch nur in geringem Umfang in überzeugender Qualität. Das hat sich inzwischen grundlegend geändert und spanische Weine sind heute aus keiner gut sortierten Weinhandlung mehr wegzudenken.
Spanien ist nach dem Umfang seiner Rebfläche betrachtet das größte Weinbauland der Welt. Auch mengenmäßig liegt das Land ganz weit vorne und streitet sich Jahr für Jahr mit Frankreich und Italien um die Spitzenplatzierung in dieser Kategorie. In allen 17 autonomen Regionen des Landes wird Weinbau betrieben, sowohl im kühleren, recht feuchten Norden als auch im heißen, trockenen Süden und sogar auf den Inseln, wie den Balearen oder den Kanaren.