Ribera del Duero

‚Cathar‘ Vino Tinto – Roble DO

‚Cathar‘ Vino Tinto – Roble DO

Bodegas Abanico

Die Bezeichnung “Cathar” geht auf das griechische “katharoi” zurück und bedeutet “rein”. Dieser Ursprung wiederum spiegelt sich in der Authentizität dieser Weine aus der Region von Ribera del Duero. Die Weine von „Chatar“ genießen einen besonderen, ruhigen und langen Reifeprozesses in einem unterirdischen, in den Fels geschlagenen Keller in Gumiel de Mercado, einem alten Weinanbaugebiet in Spanien.

Sechs Monate in französischer und Eiche. Ein hinreißender Duft nach Brombeeren, Nelke und eine Spur Vanille. Am Gaumen eine weiche Frucht mit samten Tanninen.

Passend zu gebratenem Fleisch, Käse, Pasteten und geräuchertem Fisch

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‚Cathar‘ Vino Tinto – Crianza DO

‚Cathar‘ Vino Tinto – Crianza DO

Bodegas Abanico

Die Bezeichnung “Cathar” geht auf das griechische “katharoi” zurück und bedeutet “rein”. Dieser Ursprung wiederum spiegelt sich in der Authentizität dieser Weine aus der Region von Ribera del Duero. Die Weine von „Chatar“ genießen einen besonderen, ruhigen und langen Reifeprozesses in einem unterirdischen, in den Fels geschlagenen Keller in Gumiel de Mercado, einem alten Weinanbaugebiet in Spanien.

16 Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Ganz dunkles Schwarzrot, intensives Bukett von reifen Waldbeeren was von Kirschen- und Zwetschgenaromen, sowie ein Hauch Vanille ergänzt wird. Im Gaumen überzeugen schöne Tannine und eine harmonische, runde und recht geschmeidige Struktur mit schöner Fruchtaromatik, die hier von etwas Pfeffer-, Rauch- und Toastbrot-Noten sowie einer bodenständigen Erdigkeit abgerundet wird.

Passend zu kräftige Fleischgerichte wie z. B. Wild, Lasagne, Pasta, Pizza und Käse

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‚Cathar‘ Vino Tinto – Reserva DO

‚Cathar‘ Vino Tinto – Reserva DO

Bodegas Abanico

Die Bezeichnung “Cathar” geht auf das griechische “katharoi” zurück und bedeutet “rein”. Dieser Ursprung wiederum spiegelt sich in der Authentizität dieser Weine aus der Region von Ribera del Duero. Die Weine von „Chatar“ genießen einen besonderen, ruhigen und langen Reifeprozesses in einem unterirdischen, in den Fels geschlagenen Keller in Gumiel de Mercado, einem alten Weinanbaugebiet in Spanien.

24 Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Purpur-Schwarz mit rubiinen Reflexen. Schokolade und Backpflaumen in der süsslichen Nase, feine Mineralik, an Lakritze und Speckdatteln erinnernd, Samtiger Auftakt mit verführerischer Kirschenfrucht und betörender Extraktsüsse, perfekt eingebundene Tannine und enorme Fülle in der dunkelbeerigen Mitte, samtig-weich und gleichzeitig grossartiges Lagerpotential zeigend.

Passend zu Hervorragender Begleiter zu Grilladen, Spanferkel und Hackfleischbällchen. Ebenso passend zu verschiedenen Käsesorten oder auch Poulet.

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