Fein duftender Riesling, mit einer sehr ausgewogenen Balance von Fruchtsäure
und Mineralität. Charaktervoll und substantiell, mit „Leichtigkeit“ zu geniessen.
Passend zu Variationen aus Fluss und Meer
In der Nase der Duft nach reifen Äpfeln, welcher sich auch am Gaumen wiederfindet. Ein klassischer feinherber Riesling, der die Zunge mit einer zarten Fruchtsüße umschmeichelt.
Passend zu geräuchertem Fisch, feine Salate, Lamm- und Wildgerichte
Ein glasklarer Riesling dessen Duft die Nase verführt. Ein Wein, der mit seiner prickelnden Frucht frech und frisch über die Zunge tanzt, saftig, mundfüllend.
Passend zu Spargel, mit rohem Schinken und Sauce Hollandaise, Chinesisches Fondue, Käsegerichte
Eine rassige Spätlese, filigran mit einer cremigen Süße. Intensiv in der Nase, fein und langanhaltend am Gaumen. Mit diesem Wein kann man als Aperitif einen Abend eröffnen, oder ihn zum passenden Dessert ausklingen lassen.
Passend als Eröffnung eines tollen Abends zum Aperitif, als Dessertwein. Für fröhliche Feste im Sommer oder sinnliche Stunden am Kamin.
Aus vollreifen Riesling Trauben geerntet. Edle Süße mit Aromen von Grapefruit, Pfirsich und Aprikosen.
Passend als Aperitif oder zum Dessert.
Ein trockener und lebendiger Riesling von hoher Qualität. Ein Wein der straff, saftig und zugleich mineralisch ist. Dieser trockene Riesling steht exemplarisch für eine ganze Reihe von klaren Rieslingen von Dr. Hermann. Ein Genuss, nicht nur für sich allein, sondern auch zu frischen Sommergerichten.
Passend zu Vorspeise, deftige Brotzeit, Variationen aus Fluss und Meer
Feine Fruchtsüße und angenehme Mineralität aus grauen, blauen und rotliegenden Schieferböden. Die Mineralität geht einher mit Saftigkeit und lebendiger Frucht des Rieslings. Ideal als Begleiter feiner Speisen
Passend zu Spargel mit rohem Schinken und Sauce Hollandaise
Ein traditioneller Saar-Riesling. Früher kamen die Trauben für den Trinkwein aus dem Ayler Scheidterberg. In Erinnerung an diesen Lagennamen, der heute nicht mehr existiert, ist der Riesling „Alt Scheidt“ feinherb benannt worden.
Der Alt Scheidt ist feinherb ausgebaut, spontan vergoren und bekommt dadurch spannende Aromen von wilder Hefe. Dazu feine Frucht und Mineralität.
Passend als Aperitif, zu geräuchertem Fisch und feinen Salaten
Ein feinherber Riesling als Hommage an den berühmten Senior Lauer. So wählt Florian Lauer jedes Jahr ein bestimmtes Faß aus der Ayler Kupp, welches den Geschmack des Großvaters trifft.
Zarter Kräuterdurft und Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchte und eine saftige Fruchtsüße. Dazu ein mineralischer Schmelz.
Passend als Aperitif, zu Spargel, geräuchertem Fisch und feinen Salaten
Die älteste Weißburgunderanlage der Saar bringt einen Wein mit enormer Geschmacksfülle hervor. Der Ausbau im 2.500 Liter großen Holzfass verleiht dem saftigen Wein zusätzlich Struktur und einen verführerischen Schmelz. Ausdrucksstark mit präsenter Säure und leichter Feuersteinnote.
Passend zu Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel,Lamm oder zarten Gerichten vom Jungwild.
Auxerrois gehört zu der Burgunderfamilie und ist an der Saar eine außergewöhnliche Rarität. Saftige Apfelfrucht mit einer dezenten Säure, sehr feinfruchtig. Für alle die einen säureärmeren Wein suchen.
Vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter: zu Vorspeisen und Terrinen, zu Flammkuchen und Nudeln mit hellen Soßen, zu Süßwasserfisch und Frischkäse.
Die Aromatik dieses Weins wird von roten Früchten wie Himbeere und roter Johannisbeere geprägt, dazu kommt ein Hauch von Hagebutte. Am Gaumen hinterlässt dieser Blanc de Noir Struktur und einen frischen Eindruck, der zum Abgang hin deutlich cremig wirkt.
Passend zu Zander, Kartoffelsuppe, Risotto.
In der Nase elegant, typische Riesling-Aromen von Pfirsich und Apfel.
Passend zu leichten Gerichten, gedünsteter See- und Süsswasserfisch, Fleisch mit hellen Saucen und Geflügel.
Kräftiger, lachsfarbener Róse. Aroma nach Waldbeeren und Himbeere. Viel Frucht, erfrischende Säure. Gut gekühlt ein idealer Terrassenwein für den Sommer
Passend zu Grillabende mit Fisch und Fleisch, mediterranes Gemüse oder
einfach so mit Freunden.
In der Nase elegant, typische Riesling-Aromen von Pfirsich und Apfel.
Passend zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süsswasserfisch, Fleisch mit hellen Saucen und Geflügel.
Ein gehaltvoller fruchtiger Burgunderwein mit schöner Fülle und Struktur. Er ist saftig und vollmundig und verwöhnt den Gaumen mit seiner cremig, seidigen Art. Neben einem leicht nussigen Geschmack weist er Aromen von Apfel, Mandel und Zitrusfrüchten auf.
Gebratenem Fisch- oder Putenfilet, Salat mit Hähnchenstreifen, asiatische Gerichte.