Prosecco

Prosecco war bis Ende 2009 die Bezeichnung einer weißen Rebsorte, die jetzt Glera genannt werden muss und nur im Nordosten Italiens in einer kleinen Region der Provinz Treviso in der Region Venetien wächst. Die neuen strengen Auflagen definieren das Anbaugebiet, Herstellungs- und Abfüllort sowie die Gebinde: So darf die Lese der Glera-Trauben ausschließlich in der Region Friaul-Julisch Venetien und den Provinzen Belluno, Padora, Treviso, Vendig und Vicenza stattfinden. Ebenso müssen in dieser Region die Vinifikation als auch die Abfüllung des Proseccos stattfinden. Damit wurde das Qualitätsniveau deutlich angehoben.