Die ausgelesenen Trauben werden gepresst. Anschließend erfolgt eine 12 Tage lange Fermentation auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28 °C. Nach dem Abstich wird der Wein in Edelstahlbehälter überfüllt, wo in den Monaten März bis April die natürliche Milchsäuregärung vollendet wird. Es folgt eine sterile Kaltabfüllung.
Dunkles, intensives Rot. Von kräftiger Struktur, aber zart und harmonisch im Bouquet. Umfassende und würzige Duftnoten bestätigen den vollen Geschmack mit reicher und konzentrierter Textur
Passend zu Braten, Wildgerichten, Edelgeflügel
| Art | Rotwein |
|---|---|
| Artikelnummer | 31292 |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Barbera |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 14,0 % vol. |
| Restzucker | 5,3 g/l |
| Säure | 5,7 g/l |
| Serviertemperatur | 18 – 20 °C |
| Hersteller | Cascina Radice – 14050 Moasca, Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| EAN | 8 017 868 004 912 |
| Lagerdauer ab Kauf | 2 – 3 Jahre |