Die ausgelesenen Trauben werden gepresst. Anschließend erfolgt eine 13 – 15 Tage lange Fermentation auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Nach dem Abstrich wird der Wein in Edelstahlbehälter überfüllt, wo in den Monaten März bis April die
natürliche Milchsäuregärung vollendet wird. Es folgt eine sterile Kaltabfüllung.
Leuchtendes Rubinrot. Dieser Wein manifestiert ein typisches weiniges Bouquet mit Noten von reifem Obst. Der Geschmack ist trocken und harmonisch. Körper und Textur sind eher delikat, aber dennoch erkennbar.
Passt zu Nudelgerichten, dunklen und hellen Fleischsorten und Käse
| Art | Rotwein |
|---|---|
| Artikelnummer | 32191 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Barbera |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 13,0 % vol. |
| Restzucker | 4,0 g/l |
| Säure | 6,0 g/l |
| Serviertemperatur | 18 – 20 °C |
| Hersteller | Alibrianza – 23876 Monticello, Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |