Die „grüne Lese“ und die Lese von Hand garantieren eine hochwertige Auslese des Produkts, dessen Gärung in Inox-Stahl-Behältern stattfindet, mit dem Aufbrechen der Schalen bei kontrollierter Temperatur von 27 bis 28 °C für 10 bis 12 Tage, bis zum Ende der Gärung. Die malolaktische Gärung findet nun statt. Der Wein reift 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, die im Zentralmassiv wächst und anschließend drei Monate in der Flasche.
Weich, dicht, attraktive Aromen von roten Beeren, Veilchen und getrockneten Feigen, sehr fein abgestimmt, sehr ausgewogen, reicher Nachklang
Passend zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.
| Art | Rotwein |
|---|---|
| Artikelnummer | 31226 |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 13,5 % vol. |
| Restzucker | 0,7 g/l |
| Säure | 4,9 g/l |
| Serviertemperatur | 18 – 20 °C |
| Hersteller | Fattoria Montecchio – 50028 Tavarnelle Val di Pesa, Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| EAN | 8 033 532 890 032 |
| Lagerdauer ab Kauf | 6 – 7 Jahre |