Chianti Classico DOCG – Gallo Nero

Chianti Classico DOCG – Gallo Nero

Fattoria di Montecchio

Die „grüne Lese“ und die Lese von Hand garantieren eine hochwertige Auslese des Produkts, dessen Gärung in Inox-Stahl-Behältern stattfindet, mit dem Aufbrechen der Schalen bei kontrollierter Temperatur von 27 bis 28 °C für 10 bis 12 Tage, bis zum Ende der Gärung. Die malolaktische Gärung findet nun statt. Der Ausbau dauert 12 Monate in Fässern aus franz. Eiche, die im Zentralmassiv wächst.

Weich, dicht, attraktive Aromen von roten Beeren, Veilchen und getrockneten Feigen, sehr fein abgestimmt, sehr ausgewogen, reicher Nachklang

Idealer Wein zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.

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Zusätzliche Information

Art

Rotwein

Artikelnummer

31226

Land

Italien

Region

Toskana

Rebsorte

Sangiovese

Geschmack

Trocken

Alkohol

13,5 % vol.

Restzucker

3,6 g/l

Säure

5,3 g/l

Serviertemperatur

18 – 20 °C

Hersteller

Fattoria Montecchio – 50028 Tavarnelle Val di Pesa, Italien

Allergenhinweis

enthält Sulfite