Azienda Agricola Feudo di Santa Croce

Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels, zählt zu den fruchtbarsten Regionen Italiens. Dies gilt ins Besondere für den Weinbau auf der Halbinsel Salento, wo hoch konzentrierte Weine gedeihen.

Der Ort San Marzano liegt in der Nähe der bekannten Stadt Táranto (Tarent) auf der Halbinsel Salento. Die Weinberge von Feudo di Santa Croce liegen teilweise in San Marzano und in den besten Lagen von Manduria, ca. 15 km vom Weingut entfernt.

Auf einer Fläche von 20 ha werden seit zwei Generationen hochwertige Weine der bekannten Rebsorten Primitivo, Negroamaro und Malvasia bianco angebaut.

Die Weine lagern ausnahmslos in kleinen Fässern aus französischer Allier-Eiche. In Verbindung mit dem typischen mediterranen Klima erhalten sie den Duft von Sonne und Meer.

‚Byzantium‘ DOP

‚Byzantium‘ DOP

Azienda Agricola Feudo di Santa Croce

„Byzantium“ = Hauptstadt des alten oströmischen Reiches („Byzanz“)
Der Wein wird nach alter Tradition verarbeitet. Die Vergärung erfolgt in Stahltanks. Nach der Filtration lagert er für ca. sechs Monate in Barriquefässern.
Das Spitzencuvée der besten Lage. Ein großer Wein mit viel Frucht, großem Bouquet und Fülle. In der Nase dunkle Beeren mit wunderbarem Nachhall. Viel Zukunft.

Passt zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, reifem Schafskäse

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‚Imperio – LXXIV (1974)‘ Primitivo di Manduria DOP

‚Imperio – LXXIV (1974)‘ Primitivo di Manduria DOP

Azienda Agricola Feudo di Santa Croce

Das Prädikat kontrolliertes Anbaugebiet Primitivo di Manduria wurde mit Verordnung des Präsidenten der Republik vom 30.10.1974 verliehen. Hiernach wurde dieser Wein benannt.
Die von Hand gelesen Trauben werden traditionell vinifiziert. Der Wein reift 8 – 12 Monate in französischen Eichenfässern von 5 – 10 hl.
Intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen, weites Bouquet-Panorama, in dem reife rote Früchte, Gewürze, leichte Kakaonoten und eine balsamische Spur hervorstechen. Langer Abgang und gute Harmonie zwischen Dörrobst und weichem Tannin, mit geröstetem Finale.

Passt zu deftigen Gerichten, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wild und mittelalter Käse

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