Département des französischen Zentralmassivs am Rande des Rhônetals; auf insgesamt 12.200 ha (2005) Rebfläche werden hier vorwiegend Rotwein-Rebsorten kultiviert, darunter Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon; bei den weißen Sorten sind Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc und Ugni Blanc vertreten. Der größte Teil der Weine wird unter der Landweinappellation Coteaux de l´Ardèche vermarktet. Der Weinbau des Départements erlangte Bekanntheit als burgundische Kellereien in den 1990erJahren größere Weinbergsflächen kauften und mit Chardonnay bzw. Syrah bestockten.