Das Weinbaugebiet Côtes du Ventoux ist nach dem 1.912 Meter hohen Mont Ventoux benannt und wird umgangssprachlich häufig auch nur Ventoux genannt. Im Departement Vaucluse gelegen umfasst der Bereich eine Rebfläche von insgesamt rund 7.700 ha entlang des linken Ufers der Rhône. Unter Weinkennern gilt Côtes du Ventoux innerhalb des französischen Weinbaus als wahre Schatzkammer. Dies wusste bereits der französische Königshof zu schätzen, der sich mit Wein aus dieser Region beliefern ließ. Der Weinbau hat in Ventoux jedoch eine noch viel längere Tradition, die mindestens bis in die Römerzeit zurückreicht. Einen Aufschwung erlebte die Region mit der vorübergehenden Ansiedlung des Papsthofes in Avignon.