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Seit 1550 kultiviert die Familie Dezat Wein in Sancerre am Massife „Piton de Sancerre“ an der „left bank“ des Flusses Loire und gehört damit zu den ältensten Weinbaufamilien dieser Region.
André Dezat ist seit 1948 für die Weinberge und die Weinbereitung zuständeig, wobei Ihn seine Söhne Louis und Simon tatkräftig unterstützen. Die alten Reben wachsen auf einem besonderen Terroir. Das Ergebnis sind ausdrucksvolle Weine, wie sie nur die Gesteinsformationen des Jura hervorbringen können. . Die Domaine arbeitet mit modernsten Mitteln. Die handgelesenen Trauben werden in pneumatischen Pressen gekeltert und unter kontrollierten Temperaturen vergoren.