Leuchtendes, intensives Granatrot. Ein Duft von dunklen Früchten in der Nase, erinnernd an Kirsche, Marmelade und Gewürz. Auf der Zunge vollmundig mit viel Frucht und weichen Gerbstoffen, ausgewogen und rund. Ansprechender Abgang von mittlerer Länge.
Passend zu Lamm, Rinderbraten, gegrilltem Fleisch, reifem Käse
Ein frischer, feinfruchtiger Rose. Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Ausgeglichen mit viel Geschmeidigkeit und verbunden mit einer milden Säure trägt das zu einer schönen Länge im Mund bei.
Passend zu gegrilltem Fleisch, frischem Gemüse, Pasta aller Art
Mineralische Noten mit aromatischer Komplexität. Aromen von exotischen Früchten, ausgewogene Struktur mit eleganter Geschmeidigkeit und schöner Länge im Mund.
Passend zu Spargel, Fisch aller Art, Krustentiere, gegrilltem Fleisch, exotischen Speisen.
Traditionelle Vinifizierung mit Entrappen der Trauben und langer Maischegärung. Lagerung in Barrique ca. 6 Monate.
Kräftige rote Farbe, vollmundiges Bouquet, gehaltvolle runde Art. Aromen von Gewürzen und roten, reifen Früchten, mit leichten Tanninen. Ein Spitzenwein aus dem Languedoc-Roussillon.
Passend zu Wurstplatte, gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta, Bohneneintopf, reifem Käse
Ausbau 12 Monate in Barrique. Purpur-rote Farbe. Aromen von vollreifen Beeren. Im Auftakt weich und mild. Am Gaumen attraktiver Eindruck von Früchten und Gewürzen. Im Abgang milde Tannine, saftig und sehr ausgewogen.
Passend zu kräftigem Käse, dunklem Fleisch, Pasta-Gerichten
12 Monate in Barrique und weitere 12 Monate in Zementtanks. Aromen von Gewürzen und Waldbeeren mit feiner Mokka-Note, lang anhaltender Abgang, kräftiges, aber weiches Bukett. Ein Wein mit großer Präsenz.
Passend zu Fleisch mit herzhaften, kräftigen Saucen
12 Monate in Barrique, 6 Monate in großen Holzfässern und 12 Monate in der Flasche. Ein komplexer Wein, kraftvoll mit großer Balance. Aromen von schwarzen Früchten, Kräutern, Gewürzen und Tabak. Vollmundiger Körper, langer und großer Nachhall.
Passend zu kräftigem Käse, dunklem Fleisch, Pasta-Gerichten
Ein wirklich guter, knackiger Südfranzose. Handgelesen, die Grenache Trauben werden mit „macération carbonique“ vergoren, traditionelle Maischegärung bei Syrah und Carignan. Weinausbau ca. 2 – 4 Monate im Holzfass. Dunkle Farbe, fruchtige Aromen und eine schöne Länge im Mund, begleitet vom Duft nach Pinien. Fruchtiges, vollmundiges Potential mit elegantem, feinen Geschmack.
Passend zu Pizza, Pasta- und Reisgerichte, gegrilltem Fleisch, alle Käsesorten
Warme und weiche Nuancen. In der Nase Aromen von Sommerfrüchten, Kirschen, Brombeeren, gewürzt mit leichten Waldnoten. Ein Sommerwein „par excellence“, der vollmundig und geschmeidig ist mit saftiger Struktur.
Passend zu Aperitif, Pizza, Meeresfrüchte, gegrilltem Fleisch und Geflügel, milde Käsesorten
Direktes Keltern der Trauben nach der Lese. Kaltes Vorklären bei 4 ° Celsius, danach temperaturkontrollierte Gärung bei 16 – 18°C. Der Ausbau erfolgt im Stahltank ca. 3 Monate.
Kmplexes Bouquet von aromatischen Früchten und weißen Blumen, frisch und knackig im Geschmack, sehr ausdrucksvoller, gut ausbalancierter Wein
Passend zu Aperitif, Krustentiere, gegrilltem Fleisch, exotische Gerichte, Hartkäse
Bouquet von roten Früchten mit viel Brombeere und Cassis. Feine, elegante Tanninstruktur, langer aromatischer Abgang.
Passend zu passt zu gegrillter Entenbrust, eingelegter Ente, gegrilltem roten Fleisch, weichem Käse
Rebsortentypische Aromen von prall gereiften Beeren, gestützt von einem köstlichen Quäntschen Tannin verleihen der Cuvée ihren einzigartigen Charakter, die weiche Fülle und Finesse.
Passend zu Kalbskotelett, Putenschnitzel, Hähnchen, Pasta mit frischem Gemüse
Bouquet mit viel Intensität, frisch, füllig, sauber, mit feinem und elegantem Aroma nach Zitrusfrüchten und tropischen Früchten
passend als Aperitif, zu Lachs auf Toastbrot, Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch
Saftig mit delikater Muskatnote im Mund, spürbare Honig-, Rosinen und Steinobstaromen, dabei nicht zu schwer und lebendig. Am Gaumen, feine Süße, ordentlicher Abgang.
passend als Aperitif oder zu Desserts, wie auch zur pikant-asiatischen Küche
Ein rubinroter, harmonischer, ausdrucksvoller Wein, Aromen von Vanille und roten Früchten, mit zarten Anklängen von Würze, seidige Tannine.
Passend zu Nudelgerichte, Rindfleisch, Lamm, Wild, würziger Käse
Traditionelle Vinification mit Mazeration von 3 – 4 Wochen
Passend zu Wild, Gegrilltem und kräftigem Käse.