Kräftiges dunkles Rot, gut strukturierter und ausgewogener Wein mit einer hervorragender Fülle und einem ausgezeichnetem Körper. In der Nase weist er Aromen von gereiften Früchten und Vanille auf. Am Gaumen vollmundig und rund, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur.
Passt Wild, Rind- und Kalbfleisch, Lamm, Roquefort, Brie, Camembert
Der Wein brilliert im Glas in einem tiefen Rubinrot. Er betört mit schwarzen Früchten, wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Cassis und etwas Kaffee und Kakao. Am Gaumen wirkt er sehr kräftig mit viel Tannin und einer gut eingebetteten alkoholischen Wärme. Ein kraftvoller, aber dennoch eleganter Wein mit langem Lagerpotential.
Passt Hartkäse, Lamm- und Wildgerichten, Rinderbraten
Röstiger Duft nach Kaffee und eingemachten Beeren mit Zwetschgennoten, etwas Zedernholz. Im Mund sehr fruchtig und reif, schwarze Beeren. Gut eingebundene Tanine und ein langer Nachhall.
Passt zu dunklem Fleisch, Lamm, edle Käsesorten
Der Zweitwein „Charmes de Kirwan“ überzeugt von einer außerordentlichen Qualität. Schwarz-rubinrot, zugleich kraftvoll als auch unerhört duftig und charmant mit viel schwarzer Beerenfrucht und sanftem Holz in der Nase. Schwer beeindruckend, Erstaunen macht sich breit. Im Munde sehr geradlinig, wieder schwarze Beeren und viel erdige Würze. Sehr geradeaus mit deutlich ausgeprägter Kraft. Weniger mollig fett als der Erstwein, viel puristischer, aber einen typischeren Margaux kann man kaum finden. Manch ein Château dürfte über einen solchen Erstwein stolz sein. Der Wein nötigt einem Hochachtung ab und macht ungemein viel Freude.
Passt zu dunklem Fleisch mit Pilzen, Auberginen, Lamm- und Wildgerichten, feine edle Käsesorten
Im temperaturregulierten Stahltank ausgebaut, bezaubert er mit einer exotischen Nase nach Zitrusfrüchten, seinem fruchtigen Bouquet und am Gaumen mit feinen Aromen von Litschis,
Ananas und Honig.
Passt herrlich zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch
Dieser sortenreine Sauvignon blanc bezaubert mit duftigen Aromen von grünem Apfel, Kiwi, Orangenschalen und dieser feinen Mineralität, die ihm die unverwechselbare Eleganz und sanfte Länge verleiht.
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salat, Fisch, hellem Fleisch
Strenge Selektion im Weinberg,sanftes Pressen der Trauben, temperaturgeregelte Gärung bei 16 -18 °C,3 Monate Reifung.
Hellgelbe Farbe. Intensive Aromen von Passionsfrucht, Pfirsich und Zitrone. Untermalt mit sanftem Rauch und Mineralität. Im Geschmack angenehme Pfirsich Frucht, florale Noten und Feuerstein.
Passend zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse
Strenge Selektion im Weinberg,sanftes Pressen der Trauben, temperaturgeregelte Gärung bei 16 -18 °C, 3 Monate Reifung
Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensive Aromen von Zitrus und weißen Blüten, dazu exotische Früchte. Im Geschmack eine angenehme Säure, Zitrus und florale Noten.
Passend zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse
Gelbgold mit grünen Reflexen. Feine, frische Aromen mit Weißdornblüten. Am Gaumen rund, frisch, mineralisch. Schöne Länge mit kräftigem Abgang.
Passend zu kräftigen Vorspeisen, Austern, Fisch aller Art
Eine frische und kräftige Nase mit roten und schwarzen Früchten. Ein Hauch von Vanille und Kräuter. Ein reicher und feiner Wein mit geschmeidigem Tannin. 18 Monate in Barrique ausgebaut.
Passend zu Hellen Fleischsorten, Salat, Gemüse, Fisch und Käse
EEin klassischer Pinot Noir aus der Burgund. In der Nase überzeugt er mit typischen Aromen nach Veilchen und dunklen Beerenfrüchten, dazu ein Hauch von Waldboden. Im Mund sehr sanft mit gut integrierte Tannine. Aromatisch, saftig und geschmeidig. 18 Monate in Barrique ausgebaut.
Passend zu Entenbraten, Gänsekeule, Hartkäse
Er zeigt eine facettenreife Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Schokolade, Tabak und ein Hauch Vanille. Am Gaumen viel seidiges Tannin, feinwürzig, sehr schöne Frucht und Tiefe. Ein ausgewogener und vollmundiger Wein mit einem langen Abgang. 18 Monate in Barrique ausgebaut.
Passend zu Rumpsteak, Gänse- und Rinderbraten, gereiftem Käse
Die Weinbauregion Costières de Nîmes erstreckt sich südlich und östlich der Stadt Nîmes sowie nördlich der Camargue und ist damit die südlichste Appellation an der Rhône. Bereits im antiken Griechenland und Rom sollen sich die hiesigen Weine großer Beliebtheit erfreut haben. So waren es wohl auch die Griechen, die etwa im fünften Jahrhundert v. Chr. die ersten Weinreben in der Region pflanzten. Der Name ist hingegen relativ jung: Erst 1986 wurde der Bereich klassifiziert, zunächst als „Costières du Gard“. Um eine Verwechslung mit dem eher bodenständigen Landwein „Vin de Pays du Gard“ auszuschließen, entschied man sich 1989, das im Rhône-Delta eingebettete Gebiet in Costières den Nîmes umzubenennen.
Zwischen der Provence und Languedoc, bildet Costières de Nîmes landschaftlich einen scharfen Kontrast zu den umliegenden Appellationen. Das Gelände ist überwiegend flach und geprägt von grobsteinigem Schotter auf meist in Richtung Süden ausgerichteten Hängen. Typisch ist das mediterrane Klima mit trockenem Winter und Sommer sowie heftige Regenfälle im Frühling und Herbst.
Dies Weinberge gehören zu dem namhaften Weingut Les Grandes Serres. Auf 20 ha werden Trauben überwiegend aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvedre angebaut. Aufgrund seiner hochwertigen und konstanten Qualität wurde dieser Wein in den letzten Jahren immer wieder mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Tief dunkles purpurrot. In der Nase rote Früchte Kompott, Veilchen mit würziger Note. Im Mund sehr harmonisch rund, reife Früchte und sanfte Tannine, langer, harmonischer Nachhall
Passt zu gegrilltem Fleisch, mediterranem Essen, Rotbarbe mit Tapenade
Dieser Wein begeistern durch eine Kombination von roten und schwarzen Beeren und leichten Tönen von Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen zeigen sich reife Aromen von Schwarzkirschen und runde, seidige Tannine und einem zarten Anklang von Vanille. Der Abgang ist elegant und harmonisch, mit einem zarten Karamellgeschmack.
Passend zu: gegrilltem Fleisch und Tomaten, mediterranes Gemüse und Käse
Dieser Wein besticht durch seine feine Himbeernoten, würzige Elemente und provenzalische Kräuter. Am Gaumen überzeugt er mit einer rassigen Säure, die für Frische sorgt und einem kraftvollem aber ausgewogenen Körper.
Passend zu: Antipasti, gegrilltem Fisch, mediterraner Küche und hellem Fleisch
Großes Fruchtaroma von Erdbeere und Himbeere, kraftvoll im Geschmack, wundervolle Art, lebendig mit milder Säure. Ein großer Wein.
Passend als Aperitif, mit Fisch-Carpaccio und Sushi oder gemischten Salaten