Italien

‚Casal Moro‘- Rosso del Veneto I.G.T.

‚Casal Moro‘- Rosso del Veneto I.G.T.

Cantine Lenotti

Dieser außergewöhnliche Wein aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese wird von dem bekannten Haus Cantine Lenotti produziert. Die Reben stammen aus dem Weinberg „La Pia“, ca. 10 km nördlich von Bardolino. Der Boden ist besonders steinig und stammt aus der Zeit der Gletschermoränen.

Intensives Bouquet, jugendliche Aromen von Kirschen und süßer Frucht, klarer, harmonischer Geschmack, süffig, gefällig mit langem Nachhall.

Passend zu gegrilltem Fleisch, Pasta, Käse, Salat.

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‚Campo Novo‘- Manto di Brina I.G.T.

‚Campo Novo‘ – Manto di Brina I.G.T.

Cantine Lenotti

Das Lesegut wird schonend gekeltert und unter kontrollierter Temperatur (22 – 24 °C) vergoren. Lagerung in thermoklimatisierten Inoxbehältern.

Intensive rote Farbe. Im Bouquet fruchtig, typisch und intensiv, im Geschmack trocken, von großer Struktur und harmonisch. Fruchtiger, gut strukturierter Wein mit intensiver Farbe, trockenem Geschmack, körperreich und harmonisch.

Passend zu Nudelgerichten, Fleisch, Käse.

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‚Appassionatamente‘ Rosso Veneto I.G.T.

‚Appassionatamente‘ Rosso Veneto I.G.T.

Cantina Cielo e Terra

Der Name “Appassionatamente” setzt sich zum Einen aus “with passion” (= mit Leidenschaft) und zum Anderen aus “appassimento” (= Verfahren dees Antrocknen frisch gelesener Trauben)
zusammen
Die vollreifen Trauben werden direkt nach der Ernte auf belüfteten Dachböden 2 bis 4 Monate getrocknet, ehe sie vergoren werden. Dadurch steigt die Konzentration der Extraktstoffe und des Zuckers. Es entsteht ein körperreicher und sehr gehaltvoller Wein.

Intensives Granatrot. In der Nase und am Gaumen Aromen von vollreifen, roten Früchten, mit
einer dezenten Würze. Ein vollmundiger, weicher Rotwein mit einem langen Finale

Passt zu Pasta-Gerichten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse

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Corvina di Verona I.G.P.

Corvina di Verona I.G.P.

Casa Vitivinicola Tinazzi

Ursprung der Rebsorte Corvina ist die Tal-Ebene von Verona. Noch heute wird sie hauptsächlich im Nordosten des Landes, in der Gegend um Venetien und der Lombardei ausgebaut. Die Trauben werden nur selten sortenrein verwendet. Sie ist jedoch Hauptbestandteil berühmter Weine wie Amarone, Bardolino oder Recioto.
Die Einzigartigkeit und Persönlichkeit dieser Rebsorte sowie der besondere, regionale Stil spiegelt sich in diesem Wein wider.

Intensives Rubinrot, charakteristisches Bouquet von reifen Früchten, würzige Noten von Nelken, sanft und extrem körperreich, ein Wein mit viel Eleganz und Konzentration

Passt zu Risotto, gebratenem und gekochtem Fleisch, Pasta

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‚Pramonte‘ I.G.T.

‚Pramonte‘ I.G.T.

Cantine Lenotti

Sechs Monate in alten Barrique- Fässern gelagert. Granatroter, feinfruchtiger, kräftiger Wein mit viel Körper. Trocken und samtig im Mund.

Der Weinberg „La Pra“, im typischen Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees, Veneto

Passend zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildbret und reifem Käse.

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‚Le Olle‘ Bardolino Classico Superiore DOCG

‚Le Olle‘ Bardolino Classico Superiore DOCG

Cantine Lenotti

Ein Teil der Trauben aus dem Weinberg „La Pra“ (70 %) wird nach der Ernte leicht gepresst, der andere Teil (30%) wird für  40 – 50 Tage getrocknet und anschließend gekeltert. Rotweinbereitung für 8 – 9 Tage unter kontrollierter Temperatur (24 °C), mit täglicher Delestage.

Ein Teil des Weins wird anschließend in Holzfässern verfeinert. ein Teil in Thermo-klimatisierten Inoxbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Trockener, körperreicher und intensiver Rotwein, der aus den besten Trauben stammt. Kräftiges Rubinrot, weinig, delikat, geschmeidig und würzig mit Anklängen von reifen Früchte, harmonisch und körperreich

Passend zu Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

 

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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Dies ist ein spezieller Wein, bei dem die Trauben bis zur Endfäule am Stock hängen.

Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten und dunklen Früchten. Weichsel, etwas Veilchen, dazu ein Hauch von feiner Pflaume und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen sehr konzentriert, mit toller Auftaktsüße und saftiger Säure. Die gut stützenden, reifen Tannine ergeben einen dunkelfruchtigen, würzigen Wein auf höchstem Niveau. Der Abgang wuchtig, lang und leicht wärmend.

Passend zu Braten, Wildgerichten, reifem Käse.

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‚L´Inverno‘ Verona Rosso I.G.P.

‚L´Inverno‘ Verona Rosso I.G.P.

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Kräftige Farbe, klares Duftbild nach Waldbeeren und aromatischen Kräutern, verhaltene, mineralische Töne. Im Mund gehaltvoll mit süßen Tanninen.

Passend zu kräftigen Vorspeisen, Braten, Wild, Ente, reifem Käse.

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Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Im Bukett delikate Aromen von Veilchen, Kirschkonfitüre und roten Früchten. Würzige Noten wie Vanille, Süßholz und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich weich und warm, mit geschmeidigen Tanninen, Kraft und Fülle geben ihm eine tolle Balance.

Passend zu kräftigem Fleisch aller Art, reifem Käse.

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Lugana DOC

Lugana DOC

Azienda Agricola Palazzo Maffei

Die Trauben der Sorte Trebbiano di Lugana, die für die Herstellung des Lugana Palazzo Maffei benutzt werden, werden sorgfältig nach einem Protokoll, das von der Familie Cottini vor mehr als 20 Jahren ausgearbeitet wurde, direkt in der traditionellen Gegend des Lugana selektiert.

Der Lugana wird besondere Anlässe von anspruchsvollen Konsumenten, für die gutes Essen und das „Bella Vita“ wichtig sind, unvergesslich machen.

Ein Wein mit hoher Qualität. Intensivem Duft und feinen blumigen und fruchtigen Noten. Trocken und frisch im Geschmack, deutliche Struktur und eine angenehme Weichheit im Abgang.

Passend zu See- oder Meeresfisch sowie zu Spargel.

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Ca´ del Doge – Merlot Veneto I.G.T.

Merlot IGT – Ca´ del Doge

Vinicola Tombacco

Purpurrot mit violetten Reflexen zeigt sich dieser Merlot im Glas mit dezenten fruchtigen Aromen von Kirsche, Pflaume und würzigen Komponenten. Die gut eigebundene Säure, kaum spürbare Tanninstruktur in Kombination mit einem abgerundeten Körper machen diesen Wein zu einer Trinkfreude.

Passend zu Pizza, Pasta, Geflügel, weiche Käsesorten

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Ca´ del Doge – Verduzzo I.G.T.

Verduzzo IGT – Ca´ del Doge

Vinicola Tombacco

Ein herrlich frischer und blumiger Wein aus der Region Veneto. Feine Aromen von Zitrusfrüchten, frischen Birnen und einem Hauch von Mandeln.

Passend zu Vorspeisen, Nudeln oder Risotto, Muscheln, Fischsuppe, hellen Fleischgerichten

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‚Borelli‘ – Bianco delle Venezie I.G.T.

‚Borelli‘ – Bianco delle Venezie I.G.T.

Cantina Danese

Hellgelbe Farbe mit edlen grünen Reflexen. Ein duftig fruchtiges Bukett mit Aromen von Birne, Apfel, Zitrusfrucht, dezente Anklänge von Ananas, etwas frische Haselnuss im Hintergrund, minimale Röstaromen. Am Gaumen saftig mit feiner Restsüsse.

Passt zu Fischgerichten, Krustentieren sowie zu Vorspeisen mit Fisch

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‚Menadel‘ Garda Classico Chiaretto DOP

‚Menadel‘ Garda Classico Chiaretto DOP

Azienda Agricola Menadel

In der Nase fein, angenehm intensiv und fruchtig, mit Noten von Kirschen, Pfirsich und exotischen reifen Früchten wie Mango, Litschi und Ananas. Im Mund trocken und harmonisch, mit einem leichten Aroma von Bittermandel.

Passt als Aperitif, zu Fisch, Polenta, Risotto

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‚Menadel‘ Lugana DOP

‚Menadel‘ Lugana DOP

Azienda Agricola Menadel

Entschlossenheit, symbiotische Verwurzelung mit dem Gebiet, konstante Verschmelzung mit den Traditionen, Vergangenheit und Gegenwart, das sind die Elemente die es Menadel ermöglichen, einen sehr renommierten DOP-Wein zu produzieren. Den Lugana.

Zart strohgelbe Farbe mit ausgeprägten grünlichen Reflexen. In der Nase von angenehmer Intensität, mit klarer und fruchtiger Note nach Grapefruit und frischer Erdbeere, sowie eine leichte mineralische Note. Im Mund trocken und trotz einer charakteristischen Frische, angenehm ausgeglichen.

Passt zu Spargel, Fisch, Polenta, Reisgerichten, Risotto und milden Käsesorten

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Barbera Piemonte DOC

Barbera Piemonte DOC

Die ausgelesenen Trauben werden gepresst. Anschließend erfolgt eine 13 – 15 Tage lange Fermentation auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Nach dem Abstrich wird der Wein in Edelstahlbehälter überfüllt, wo in den Monaten März bis April die
natürliche Milchsäuregärung vollendet wird. Es folgt eine sterile Kaltabfüllung.

Leuchtendes Rubinrot. Dieser Wein manifestiert ein typisches weiniges Bouquet mit Noten von reifem Obst. Der Geschmack ist trocken und harmonisch. Körper und Textur sind eher delikat, aber dennoch erkennbar.

Passt zu Nudelgerichten, dunklen und hellen Fleischsorten und Käse

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